글 잘 읽었습니다.
저는 솔직히 홍인이라는 차를 마셔보지 못했습니다. 5년전 처음 보이차 전문점에서 추천 받아 마신 차가 숫자 보이차 7542와 8582입니다. 최근에도 숫자 보이차만 구입했습니다. 이제는 값이 많이 올라서 차 구입에 부담을 느끼게 되었는데 지난주 대구의 모 중국차 전문점에서 목책철관음 두등을 마시게 되었습니다. 가격을 물어보았는데 값이 비싸다고 했지만, 보이차에 비하면 너무 싸다는 느낌을 받아서 바로 구입하고 어제도 오늘도 그 차를 마십니다.
차를 마시면서도 <가격대비품질>이라는 말씀, 제겐 가슴깊이 다가옵니다. 보이차를 즐기는 사람들의 로망이라고 하는 홍인은 한 번도 마셔보지 않은 상태에서 훌륭한 목책철관음을 마셨고 저는 그 차에 반해버렷습니다. 차에 대해서 여러가지 생각할 점이 많아 졌습니다. <가격대비품질>로 좋은차는 어떤 기준으로 비교할 수 있을지도 궁금하지만 오늘 말씀하신 내용은 제가 차생활을 하는데 큰 구심점이 될 것 같습니다. 감사합니다.

선생님은 한국 차문화의 히스토리(History)를 만들어 가는 것 같습니다.
지난 10년간을 보았습니다. 이제 앞으로 10년이 보입니다.
선생님의 행보가 크게 보입니다...
누구나 마시는 차, 누군가와 마시는 차, 어떤 차를 마시는가, 한국차 중국차 가리지 않고 기록하는 선생님, 이렇게 기록되어지는 일들이 역사입니다.

보이차 뿐만 아니라 모든 상품은 "가격대비, 품질"이라는 전제하에 그 가치가 평가되는것이 온당합니다.

인급차로서 황인산차 ? 람인산차? 또, 홍인 산차? 라는 이름의 차는 공식적으로 제품화되어 생산된적은 없지만 근자에 인급차들의 이름을 가진 산차들이 많이 보이고 있더군요.

원래 병차로 만들어진 보이차가 보관이나 유통과정에서 많이 깨지거나 부셔지거나 혹은 흐트러졌을때 그 차를 온전한 한편의 병차로 판매할수없기에 흐트러진 (해괴된) 차를 모아서 홍인의 경우 홍인산차, 람인의 경우 람인산차, 황인의 경우 황인산차라고 부르는것이 올바른것입니다만.......

산차로 제품화된 차들중 원료잎에서 보관숙성까지 의도적으로 홍인, 람인, 황인의 맛을 쫓아서 생산 , 저장하고 그래서 인급차들의 맛을 어느정도 가진? 그 차들을 이름하여 인급산차들이라고 부른다면 정통 인급차들에 대한 환상이 존재하는 현실을 감안하여 원료잎이나 제다방법, 무엇보다 대략적이나마 그 생산년도나 보관년도는 밝혀주는것이 소비자들의 올바른 선택에 도움이 될것입니다.

글도 글이지만 댓글도 깊은맛이 있습니다.
잘 보구 갑니다. 사진을 보니 다기부터 구해야 할 듯 합니다. ㅎㅎㅎ

초정 선생님 남인산차의 탕색이 그러 하듯이, 얼굴모습에서 서서히 탕색이 또 향이스며들고 있는 듯 합니다,형이상학적인,차의정신과,형이하학적인 물형의.상하가 잘 혼합되여,많은 차인들께 큰 기쁨을 주시길,차(茶)는 동양문화의 중심에 있습니다.문화의꽃입니다.成茶하시길...海亭

중국차 좋다는 것 다 알지만, 한국에서 검증되지 않는 보이차를 마진이 좋다고 보이차 보이차 신주단지 모시듯이 하는 것은 이즈음에는 좀 생각해야 할 부분인 것 같습니다. "황인산차"라고 가지고 온 것을 "남인산차"로 바로 수정해서 판매한다는 것이 자랑은 아닙니다. 그런 식으로 해서 들여오는 거래처를 두고 있다는 것도 문제인 것 같습니다. 일본에서는 그렇게 했다가는 그집 차장사 그만두는 상황이죠...!

글 정말 잘 읽었습니다. 다른 차들에 비해서 보이차가 정말 알수록 어렵다는 것을 다시 한 번 느낍니다. 황인산차라고 대만에서 들여왔던 차를 남인의 특징에 더 가깝다고 남인산차라고 판다는 것을 잘 이해하기 어렵습니다. 정의가 내려져 있는 것은 아니지만.. 그럼 대만에서 그 차를 살 때 황인산차인 것을 확인하고 산 것인지요. 아님. 밑에 님이 말씀하신 가격대비품질이기에 사오신 것인지요. 사실 보이차라는 것이 만들어지는 원료, 가공과정, 저장에 따라서 정말 천차만별로 변화되는 것이라서 더욱 어렵다는 것은 알겠지만 그래도 처음 사실 때, 그것을 어떻게 판단하고 사셨을까 하는 생각이 듭니다. 하지만, 사셨던 그 보이차도 정말 품질이 좋은 차라면 어쩜 저도 샀을 지도 모른다는 생각은 합니다. 다만, 그 차가 어떤 차인지를 말하기는 정말 모호할것 같습니다. 다시 한 번 보이차를 말하기가 어려워집니다.