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중국다예연구소 신년 차회

차를 향한 눈 2010.02.26 14:33 Posted by 석우(石愚)

중국다예연구소 신년 차회

 부산에서 중국차문화보급에 앞장 선 중국다예연구소(이영자 원장)를 2010년 2월을 기점으로 이전하게 되었다. 이전을 하기 전에 회원들과 마지막 차회를 가지는 자리에 참석하게 되었다. 손님으로 초청한 분은 부산여자대학교 정영숙 차문화복지학과 주임교수님.

  찻자리 시작은 12시 정각이다. 그동안 이곳에서 중국차를 공부한 사람들을 대상으로 자리를 만들었다. 징을 울리며 찻자리의 시작을 알리고, 사람들은 큰 테이블 두고 마주 앉는 형식으로 방에 찻상을 진설하고 자리를 잡았다.

  이영자 선생님은 오늘의 과정을 1부와 2부로 나누어, 1부에서는 녹두죽을 준비하였다. 죽을 먹고 난 뒤에 보데보테차를 각자 마셨다. 보데보테차는 죽을 다 먹고 난 후, 죽그릇에 물을 조금 넣고 죽염을 약간 넣어 솔을 젓지 않고 중심을 눌러 상부를 움직여 젓는 방식으로 거품을 내어 차처럼 마시는 것을 말한다. 식사가 약간 모자란 분들은 준비한 떡을 먹기도 하면서 메인 차가 나오기를 기다렸다. 오늘의 메인 차는 육보차로 준비하였다.

  [사진, 오른쪽 첫번째, 이영자 선생]

육보차는 4kg, 50kg 단위의 포장으로 되는데 이 차는 4kg 차로서 발효가 잘 된 것으로 세월이 많이 지난 차이다. 원래는 산차 형태로 담은 것인데 시간이 지남에 따라서 굳어져 덩어리가 형성된 것이다. 

이 차의 맛은 육보차로서의 최상급은 아니지만 참석한 사람들 모두가 흑차로서의 육보차에 대한 인식을 바꿀 만큼의 차 맛을 느낄 수 있었다. 깔끔한 맛. 흑차임에도 입안이 시원하다고 할까...... 모두 즐겁게 마시게 되었다 오늘 참석한 분들에게는 집에서도 한 번 시음에 보시라고 15g 씩 나누어 담아 주었다.

2부에서는 대만 차를 시음하는 시간으로 백호오룡(동방미인), 아리산오룡, 금훤, 목책철관음을 시음하는 시간을 가지고 찻자리를 마치게 되었다. 찻자리의 형식은 지방마다 다르고 찻자리를 주관하는 선생님에 따라서 다양한 유형으로 전개되는 것을 볼 수 있다.

 

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    석우 선생님은 신년에 색 다른 다회를 접한 것 같네요,참 즐거웠 스리라 느껴 집니다.15그람의 적은 양이지만 나눔을 가진다는 것은 차인의마지막 공부. 나눔 이라면서요.유교쪽의 공부는 머리에 많이 담는 것이고,불교쪽의 공부는 비움이라고 하던데.나눔은 비움의 과정이 아닐지...녹두죽은 찬기운의 음식이라 팽풍차(동방미인),공부차쪽 보다,육보차가 더 .위장에 열많은 차군은 좋았겠습니다.잠간 소유하다 떠날 것인데 ,빨리 비워야 댈탠데...마음대로 잘 돼질않네요,번뇌하고 있음니더...

    2010.02.27 16:29 신고
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    비밀댓글입니다

    2010.03.10 20:33
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    비밀댓글입니다

    2010.03.10 23:27
  4.  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2010.04.03 14:49

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석우연담(石愚硯談)
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