다즐링 홍차와 티푸드

푸른 응접실의 홍차 박정아 대표가 내는 '다즐링 홍차' 맛있게 우리는 방법을 다석TV에서 담았다.

티룸에서는 계절티푸드를 테마로 준비하는데, 준비한 티푸드는 하우스딸기철이라서 딸기를 내었다. 봄3~4월에 생산되는  싱그러운  다즐링과 잘 어울릴거라하며, 싱그러운 다즐링이 생산된 봄을 상상하시면서 즐기면  좋을것 같다고 한다.

인도 다즐링을 넣고 3분 모래시계로 측정후 우려내는 노하우를 유튜브 다석TV에서 볼 수 있다.

푸른 응접실의 홍차 박정아 대표 https://youtu.be/oXCl3JrnRWY

 

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맷돌에 말차를 가공하는 공정, 예화당 배현

부산 예화당에서는 말차의 원재료를 수입하여 맷돌로 직접 가공하여 제품화하는 곳이다. 한국에서 말차를 마실 때 가장 신선한 제품을 만날 수 있다. 이번 다석TV에서 말차의 맷돌 가공 과정을 예화당 배현 대표의 설명으로 진행 되었다.

유튜브 다석TV https://youtu.be/OJV_ZXX5f9g

 

 

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  1. 하재훈 2020.01.23 07:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예화당 연락처 알 수 있을까요?

차박사 김영숙

차박사 김영숙

철관음 다예표연을 발표하는 차박사 김영숙 원장. 2001년 7월 5일 서울 종로에서 <중국다예연구중심>을 개원하여 국내 최초로 한국에 다예표연을 보급하였다. 다석TV에서 중국다예표연을 정식으로 발표하는 모습을 독자에게 보여준다.

유튜브 다석tv https://youtu.be/hioBSBuXHR8

 

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예화당 배현 대표

말차든 전차든 차생활에서 은탕관, 무쇠 탕관이 늘 찻자리에서 볼 수 있다. 그런데 무쇠 탕관은 값이 비싼 것만 이야기 하지 그것의 기초적인 내용은 전혀 모르고 있다. 부산에서 말차를 만들고 판매하는 예화당 배현 대표의 유튜브 영상을 소개한다.

무쇠 주전자, 철병에 대한 유튜브 영상 https://youtu.be/MZ1JAv_UZyg

 

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박동춘 소장 연구실에서 김이정 관장(죄측사진)

지난 26일 목요일 경주 아사가차관 김이정 관장과 함께 (사)동아시아차문화연구소 박동춘 소장을 그의 연구실에서 만났다. 동춘차를 마시며, 좋은 차란 무엇인가에 대한 이야기를 하나하나 설명하는 시간이 있었는데, 그 내용이 여러사람이 함께 하면 좋겠다는 생각에 유튜브로 공개한다.

유튜브 좋은차란 무엇인가 https://youtu.be/UH34v1OJbuM

 

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김덕기 중국 도자기 연구가의 차도구 해설, 이제 유튜브 다석TV에서 만날 수 있다.

청화백자는 이슬람의 유리나 도기 등에 사용된 코발트 안료를 백자에 처음 적용한 것으로, 서역까지 진출해 세계 무역을 주도했던 중국 원나라에서 14세기 초 처음 만들어졌다. 이것은 회화와 공예품의 만남이자 새로운 도자 기술과 양식이 어우러진 시발점이다.

유튜드 차도구 해설 https://youtu.be/YKEvcSekeJA 

 

 

 

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겨울에 좋은차, 다석TV 테마 기획으로 유튜브에서 발표하고 있다.

그 첫번 째로 차박사 김영숙 원장의 귤피차를 맛있게 우려내는 방법으로 촬영하여 유튜브에 올렸는데 최단시간 죄회수 급한 영상 중의 하나이다.

유튜브 다석TV https://youtu.be/FNFGW3gy8ik

 

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예화당 배현, 다석TV 녹화 장면

부산 해운대에 있는 예화당의 배현 선생과의 인연은 조금 특이했다. 아버지 배경쟁 선생이 생존하고 계실 때 <한국현대차인>에 모시고자 전화 통화한 이후 5년 만에 만났다. 이번에 <다석TV>에 말차 쉽게 마시는 방법 촬영차 부산 예화당을 방문하여 말차 뿐 아니라 차의 정신도 이시대 젊은 이들에게 좋은 모습으로 전달될 것 같은 생각에서 요청드렸고, 응해주셨다. 말차를 직접 갈아서 공급하는 집이다.

유튜브 말차의 이해 https://youtu.be/hXxx4g9n2bE

 

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